024 62 859 859
 

Chef Dzung Tiệc Buffet BBQ hải sản lẩu nướng tiệc lưu động

Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon ngây ngất tại Chef Dzung

Đăng ngày : 11-12-2017 | Chuyên mục : Góc ẩm thực
 

Cá hồi là một loại hải sản rất giàu omega 3. Đây là một chất đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cholesterol  trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ, tim mạch.  Cá hồi còn giúp trẻ hóa, rất tốt cho não đặc biệt là não bộ của trẻ em. Cá hồi có thể chế biến được rất nhiều món ăn nhưng tốt nhất khi được ăn sống vì giữ nguyên được  các chất dinh dưỡng có trong cá hồi.  Hôm nay Chef Dzung sẽ hướng dẫn bạn cách làm món sashimi cá hồi sống rất phổ biến, ngon chuẩn không cần chỉnh nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram cá hồi tươi

1 củ cải trắng

Rau tía tô, chanh tươi. wasabi (mù tạt xanh Nhật Bản), nước tương Nhật

Hải sản - Sashimi cá hồi tại Buffet Chef Dzung

Cách làm:

Bước 1: Chef Dzung luôn coi trọng việc chọn lựa cá hồi vì đây là bước quan trọng nhất. Vì cá hồi chỉ kém tươi 1 chút thì rất khó ăn thậm chí không thể ăn được. Để biết cá hồi tươi hay không thực ra khá đơn giản, bạn dùng tay ấn nhẹ vào miếng cá, nếu thấy thịt chắc, đàn hồi tốt, màu sắc và đường vân tươi sáng thì đó là cá hồi tươi. Khi mua được rồi bạn mang về rửa sạch và thấm khô cá.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc dao sắc, dùng dao xẻ dọc theo đường giữa 2 thớ cá. Khi chạm đến phần da, miết lưỡi dao sang 2 bên để lọc được riêng phần phi lê cá hồi nhé.

Hải sản - Sashimi cá hồi tại Buffet Chef Dzung

Bước 3: Dùng dao sắc cắt cá thành những miếng mỏng có độ dày khoảng 0.5cm. Chú ý không ấn dao mạnh tay nhé và dao phải thật sắc để cắt được miếng cá hồi mà không làm nát cá.

Bước 4: Củ cải trắng chúng mình đem rửa sạch, bỏ vỏ, thái mỏng củ cải như hình dưới. Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước. Xếp cá lên đĩa cùng củ cải sợi, tía tô, wasabi. Chuẩn bị chanh tươi và nước tương ăn kèm. 

Khi ăn bạn cuộn miếng cá hồi trong lá tía tô, cho thêm 1 chút củ cải trắng, vắt thêm vài giọt chanh và chấm với nước sốt pha wasabi. 

Buffet Chef Dzung - BBQ & Seafood Buffet. Liên hệ đặt bàn ngay qua hotline 0912689966 hoặc đặt bàn ngay TẠI ĐÂY  

Tham khảo thêm:

Nhà hàng Chef Dzung

Địa chỉ: Tầng 3, 71 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội

Điện thoại: 0912689966

Website: chefdzung.com.vn

Facebook: Buffet Chef Dzung


Các tin cũ hơn

Các tin mới hơn
 

0932689966