024 62 859 859
 

Chef Dzung Tiệc Buffet BBQ hải sản lẩu nướng tiệc lưu động

Buffet Chef Dzung :Thưởng thức món mới - Ốc mỡ nướng mỡ hành

Đăng ngày : 25-11-2014 | Chuyên mục : Menu & Giá
 

Buffet Chef Dzung với món ốc mỡ rất được sự lòng của khách hàng.. Ốc mỡ là loài ốc biển săn mồi, họ ốc mặt trăngCác loại ốc mỡ bao gồm: ốc mỡ hoa, ốc mỡ trắng, ốc mỡ trơn.. Ở Việt Nam, ốc mỡ phân bố khá phong phú và đa đạng cùng những đặc riêng có giữa các vùng miền như ốc mỡ Cát Bà vỏ mịn và dẹt, không có hoa văn, ốc mỡ Đồ Sơn vỏ tròn hơn, hoa văn chấm xanh, xám, nâu, hồng sặc sỡ... 

 

 

Hải sản - Ốc mỡ tại nhà hàng Chef Dzung

 

Người dân ven biển miền Trung không lạ gì với những con ốc mỡ xinh xắn mà biển cả bao la đã hào phóng ban tặng. Ốc mỡ có quanh năm nhưng nhiều nhất là vào mùa hè, thịt thơm, ngon, ngọt và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon độc đáo.

 

Cái tên ốc mỡ được gọi vì khi còn sống, nhìn ốc bơi dưới nước giống như một miếng thịt mỡ nhỏ màu vàng nhạt. Về thịt, ốc mỡ ngon nhất là phần ruột. Nhiều người ăn ốc mỡ, theo thói quen chỉ ăn phần đầu, ốc mỡ nhỏ thì phần đầu còn mềm thơm, lớn hơn thì thịt vừa rắn vừa dai. Phần đuôi của nó là phần có chất lượng ngon nhất, bùi như lòng đỏ trứng vịt muối. Chính vì vậy, ốc mỡ còn là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon như: ốc mỡ xào xả ớt, ốc mỡ xào satế, ốc mỡ xào me, ốc mỡ cháy tỏi, ốc mỡ rang me, ốc mỡ xào rau răm

Mỗi nơi sẽ có một cách chế biến ốc mỡ khách nhau nhưng đến với Chef Dzung thực khách sẽ được thưởng thức hương vị đậm đà, ngon dịu của món ốc mỡ nướng mỡ hành.

 

Hải sản - ốc mỡ nướng mỡ hành

 

Người sành ăn không thể bỏ qua món ốc Mỡ nướng mỡ hành tại Chef Dzung. Trước khi nướng, các đầu bếp tài ba của Chef Dzung sẽ chần ốc trước với ớt tươi, sả cắt khúc và một ít nước, chần khoảng năm phút, đổ ra rổ, để ráo. Họ chuẩn bị sốt nướng bao gồm: Hành lá, mỡ lợn, thịt 3 chỉ xông khói, gia vị nêm nếm vừa đủ rồi tưới lên miệng từng con ốc. Khi các nguyên liệu đã được sẵn sàng, ốc được cho vào bếp nướng khoảng mười phút là ốc chín. Hương vị đặc trưng của món này luôn quyện hương thơm nồng nàn của hành lá và thịt 3 chỉ xông khói cùng các loại gia vị đặc trưng như sả, ớt.

 

Một ly vang trắng thơm nồng đặt bên cạnh đĩa ốc nướng nóng hổi khiến thực khách không thể kìm lòng được, cho vào miệng nhai từ từ cảm nhận những hương vị giòn sần sật, thơm ngon, ngọt của thịt ốc, đậm đà của sốt nướng. Nếu thưởng thức món ngon này vào mùa hè thì không thể thiếu vài ly bia ướp lạnh, món ăn đã ngon nhờ thế lại càng ngon hơn gấp bội và luôn phảng phất hương vị nồng nàn của biển.

 

Liên hệ đặt bàn buffet qua hotline 093 268 9966 hoặc đặt bàn ngay TẠI ĐÂY

 

Tham khảo thêm: 


Các tin cũ hơn

Các tin mới hơn
 

0932689966