Hà Nội : Tầng 3, Số 71 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa - Hotline 093.268.99.66
Hà Nội : Số 47 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân - Hotline 024.366.46.222
Vinh : 65 Lê Nin, Hà Huy Tập, TP.Vinh - Hotline 0981.487.487
Giờ mở cửa: T2 - CN:
10h30-14h và 17h30-22h

Công thức ướp thịt nướng siêu ngon từ đầu bếp lừng danh

Để  1 món thịt nướng ngon,  ai cũng mê thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua công đoạn quan trọng nhất  ướp thịtCuối tuần này hãy vào bếp  thực hiện món thịt nướng bằng công thức từ những đầu bếp lừng danh nhé

 

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

  • 400 gram thịt ba chỉ (thịt nạc vai) 

  • 50 ml dầu ăn 

  • 20 gram hành tím 

  • 20 gram tỏi 

  • 20 gram gừng 

  • 20 gram sả 

  • 10 gram nghệ 

  • 10 ml mắm tôm 

  • 10 ml mẻ 

  • Mắm , muốihạt nêm, đường, tiêu 

Các bước thực hiện: 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Thịt heo rửa sạch với nước muốiđể ráoThái miếng thịt heo thành từng miếng mỏngbản to. Bởi sau khi nướngthịt sẽ ngót lại thành miếng vừa ăn. 

 

Bước 2: Làm gia vị ướp 

Hành tímtỏi bóc vỏ thái miếng nhỏGừng nạo vỏthái miếngSả đập dậpthái khúc nhỏNghệ bỏ vỏthái miếng vừa. 

Tất cả cho vào máy xay sinh tô cùng mắm tôm, mẻ  gia vị. 

Cho 1/2 muỗng canh mắm – 1 muỗng cafe muối – 1 muỗng hạt nêm – 1 muỗng cafe tiêu – 1 muỗng canh đường. Xay nhuyễnchắt lấy nướcbỏ . 

 nếu không bỏ bảphần hành tỏi sẽ bám vào thịt, khi nướng sẽ khiến thịt bị cháy. 

 

 

 Bước 3: Ướp thịt 

Cho phần nước ướp thịt vào ướp trong 3 tiếng sao cho thịt ngấm gia vịNhớ thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào trộn đều thịt. 

Dầu ăn sẽ giúp thịt mềmdễ thấm gia vị, khi nướng sẽ thịt sẽ không bị khô  cháy. Ăn ngon hơn. 

 

 

Bước 4: Nướng thịt 

Cho thịt vào chảo bắc lên bếp nướng, lưu ý, cho dầu ăn thay cho bơ thực vật bơ thực vật chứa thành phần  dầu ăn, bơ  chất làm động bơ, thực chất không khác dầu ăn  mấy. 

Còn bơ động vật, ta không nên cho bơ động vật vào   chịu nhiệt thấpkhiến cho thịt chưa chín  lớp bơ bên ngoài đã cháy rồi. 

 

 

Thành phẩmCuối cùng cho thịt nướng ra đĩabày thêm chút  chua thái lát mỏng  ăn kèm chút rau  lách hay chút rau củ nướngVới cách ướp thịt heo nướng trên hi vọng bạn sẽ  một món ngon cuối tuần cùng bạn , gia đình.

 Đặt bàn