Vào bếp làm Lẩu Riêu Cua Bắp Bò Sườn Sụn cho cả nhà

  Thời tiết Hà Nội đã bắt đầu vào thu rồi,không khí hơi xe xe lạnh mà được cùng gia đình quây quần bên nhau ăn 1 nồi lẩu thì hạnh phúc biết mấy. Hôm nay hãy cũng Chef Dzung vào bếp để chế biến món Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé! 

  So với các món lẩu khác, cách nấu lẩu riêu cua bắp bò có phần cầu kì hơn nhưng cũng không quá khó, 7 bước làm sau đây sẽ giúp bạn thực hiện cách làm món lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngon chuẩn vị nhất! 

Chuẩn bị nguyên liệu:  

Các bước thực hiện 

 Bước 1: Sườn sụn mua về mình chần qua nước sôi, ướp 1/2 số hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm xào sơ qua, cho nước vào ninh bằng nồi áp suất khoảng 10 phút cho mềm. 

 Bước 2: Đối với Đậu hũ chiên cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa. Bắp bò cắt mỏng bày ra đĩa. 

 Bước 3: Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước, gạch cua khều riêng ra một chén nhỏ. Nêm một muỗng cà phê mắm tôm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào nồi nước cua bắc lên bếp, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi canh sôi và gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi cho kết lại thảnh từng mảng rồi tắt bếp.