Chúng ta chắc hẳn đã nghe đến cụm từ Buffet rất nhiều lần và có thể thấy hình thức ăn uống bufffet đã xuất hiện liên tục trong nền ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, có thể bạn vẫn chưa biết “Buffet là gì?” và ăn buffet như thế nào cho đúng cách. Ngày hôm nay hãy cùng Buffet Chef Dzung tìm hiểu định nghĩa “Buffet là gì?” và tham khảo các bí kíp để ăn buffet hiệu quả nhé!
Khái niệm: Buffet là gì?
Khái niệm ăn buffet xuất hiện vào giữa thế kỷ 17 ở Pháp và xuất phát từ tiếng Pháp có nghĩa là tự chọn, nên định nghĩa một cách dễ hiểu thì buffet là loại hình ăn uống tự chọn hay còn gọi là tiệc đứng. Thực khách có thể thoải mái lựa chọn những món ăn mà mình yêu thích.
Đây là hình thức ăn theo suất, thực khách sẽ trả chi phí cho gói dịch vụ theo đầu người, chứ không dựa vào giá của từng món ăn như hình thức A la carte (Hình thức gọi món theo yêu cầu). Mỗi bữa ăn buffet thường có vài chục có khi đến cả trăm món ăn khác nhau.
Hình thức ăn buffet được khách hàng yêu thích bởi sự thoái mái, người ăn có thể vừa thưởng thức món ăn vừa trò chuyện, tán gẫu của bạn bè. Ngoài ra, với buffet, thực khách chỉ cần quan tâm giá của gói dịch vụ và có thể thoải mái dùng những món ăn theo sở thích mà không bị giới hạn.
Buffet luôn là hình thức ăn uống hấp dẫn đối với khách hàng
Các loại tiệc buffet chủ yếu
Hiện nay trên thế giới và Việt Nam có ba loại tiệc buffet chủ yếu sau:
Sitdown buffet
Loại tiệc buffet lớn, không gian tiệc bao gồm các quầy phục vụ và các bàn ăn đã được setup trước. Đồ ăn nhiều và đa dạng hơn. Thực khách dùng đồ ăn và có thể được phục vụ đồ uống tại bàn.
Hiện tại buffet hải sản Chef Dzung đang phục vụ Quý thực khách theo hình thức này.
Standing buffet
Loại tiệc buffet có tính cơ động, không bố trí bàn tiệc, thực khách lựa chọn các loại đồ ăn và dùng dụng cụ ăn trực tiếp trên tay, thực khách phải tự phục vụ đồ uống.
Cooktail buffet
Loại tiệc nhẹ, chủ yếu dùng trong các buổi giao đãi mang tính chất ngoại giao. Các món mang đến cho từng thực khách trên những đĩa lớn. Các loại đồ ăn hầu hết là fingerfood (đồ ăn lấy bằng tay).
Tại nhà hàng Buffet lẩu nướng hải sản Chef Dzung khách hàng có thể tự chọn đồ ăn thỏa thích và được phục vụ đồ uống tại bàn
Những bí kíp để đi ăn buffet hiệu quả
Khi đi ăn buffet thường sẽ có rất nhiều món cho bạn lựa chọn, tại nhà hàng buffet hải sản Chef Dzung thực đơn buffet còn lên đến hơn 200 món ăn các loại. Chính vì vậy, để ăn buffet hiệu quả với số tiền mình bỏ ra và ăn những món ăn chất lượng thì bạn hãy tham khảo những bí kíp mà Chef Dzung chia sẻ dưới đây nhé:
- Khi đến nhà hàng, không nên đi lấy thức ăn ngay mà hãy đi một vòng nhà hàng để xem thực đơn có món gì, vị trí món ăn ở đâu để biết nên ăn món nào trước, món nào sau.
- Nhà hàng thường sẽ sắp xếp các món ăn theo một thứ tự nhất định, thường là các món khai vị trước, tới súp, món ăn chính: Quầy hải sản, lẩu nướng, trái cây, món tráng miệng rồi đến các loại thức uống.
- Lấy lượng thức ăn vừa đủ, mỗi loại một ít, không nên lấy quá nhiều cùng lúc, làm mất phần của những người khác hoặc ăn không hết gây lãng phí. Có thể lấy một ít đồ ăn, ăn hết rồi lại lấy tiếp.
- Nếu thấy có món lạ, nên lấy trước một ít để ăn thử xem có hợp với khẩu vị của mình hay không rồi mới lấy thêm.
- Mặc quần áo rộng rãi, thoải mái khi đi ăn buffet. Một chiếc quần jean bó sát hoặc một chiếc váy phù hợp có thể gây khó chịu khi bạn ăn. Mặc quần áo được làm từ chất liệu mềm có thể dễ dàng mở rộng và tránh quần có nút nếu có thể.
- Quá đói có thể khiến bạn ăn nhanh vào đầu bữa ăn, điều này có thể khiến bạn cảm thấy no rất nhanh. Vậy nên, bạn hãy ăn một bữa ăn nhẹ khoảng một giờ trước khi đi ăn buffet là gợi ý tốt nhất.
Hi vọng với những chia sẻ của Buffet Chef Dzung ở trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn thông tin về loại hình ẩm thực buffet và sẽ có những trải nghiệm hoàn hảo với loại hình này.
