Bảo quản ghẹ đã chế biến đúng cách là rất quan trọng để giữ được hương vị và chất lượng của ghẹ. Sau đây, Chef Dzung sẽ chỉ cho bạn cách bảo quản ghẹ đã chế biến để giữ chất lượng của ghẹ ngon nhất nhé!
Bước 1: Để nguội trước khi bảo quản
Sau khi chế biến xong, hãy để ghẹ nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Việc này giúp tránh làm tăng nhiệt độ trong tủ lạnh, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác.
Để nguội ghẹ
Bước 2: Đóng gói kín ghẹ
Bạn có thể cho ghẹ vào hộp đóng nắp kín hoặc túi zip. Điều này giúp ngăn mùi hôi và giữ cho ghẹ không bị khô.
Bước 3: Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Ghẹ chế biến xong có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Nếu bạn muốn giữ lâu hơn, có thể cho vào ngăn đông.
Lưu ý:
- Nếu bảo quản trong ngăn đông, bạn có thể đông lạnh ghẹ đã chế biến, nhưng chỉ giữ được tối đa 1 tháng để đảm bảo chất lượng.
- Khi ăn, bạn cần rã đông từ từ trong tủ lạnh thay vì dùng lò vi sóng để không làm mất đi chất lượng thịt ghẹ.
- Không nên rã đông ghẹ trong nước nóng vì có thể làm mất hương vị và làm thịt ghẹ bị nhão
.jpg)
